Veganes Pumpkin Pie Oatmeal
Dieses Pumpkin Pie Oatmeal hat definitiv das Potential zum Lieblings-Frühstück! Schnell gemacht, lecker und gesund obendrein. Ein wärmendes Frühstück für den Herbst und die Kürbissaison.
Portionen: 1 Portion
Zutaten
- 60 g Haferflocken
- 1 EL gemahlene Mandeln
- 100 g Kürbismus
- 250 ml Pflanzenmilch
- 1 TL Pumpkin Spice (*)
- 1–2 TL Ahornsirup
Zum Servieren
- Toppings nach Wahl (z.B. 1 Apfel, 1 EL Rosinen, 1 Handvoll Walnüsse)
Anleitungen
- Alle Zutaten in einem kleinen Topf zum Kochen bringen und bei geringer Hitze unter Rühren andicken lassen, bis das Oatmeal die gewünschte Konsistenz erhält (5–7 min). Anschließend mit Toppings nach Wahl serviert genießen.
Notizen
(*) Wenn du kein Pumpkin Spice daheim hast, kannst du anstatt dessen auch 1 TL gemahlenen Ceylon-Zimt verwenden. Besonders lecker schmeckt das Oatmeal, wenn du noch 1 TL frisch geriebenen Ingwer dazu gibst. Die Kombi ist fantastisch!